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金沙网站服务开发集团举行首届“烹然心动”厨艺技能大赛
发布时间:2019-11-27      新闻来源:服务开发金沙网站      字体大小:
  为促进职工队伍技艺提高,提升服务区餐饮服务水平,促进职工队伍提高技艺,11月26日,服务开发集团在所辖文昌湖服务区举行首届“烹然心动”厨艺技能大赛。金沙网站工会办公室主任韩萧蔓、服务开发集团领导班子成员相关负责人出席活动,来自16个工会小组共36名选手报名参赛。
  本次比赛提倡按照“满足司乘‘省时、美味、营养’出行餐饮需求,展示服务区菜品‘卫生、健康、绿色’优良品质、突出齐鲁‘创新、丰富、科学’地方餐饮特色”理念。,设热菜和面点两个比赛项目。每位厨师现场制作司乘餐家常常大锅菜1道,辣子鸡小炒1道,面点师制作花卷10个。
  比赛过程中,36名参赛选手轮番上阵,挥铲舞勺、翻炒调味,展示各自精湛绝伦厨艺,色、香、味俱全的菜品引吸引了现场众多司乘人员围观品尝。
  经过金沙网站工会办公室主任韩萧蔓、服务开发集团领导班子成员及山东省烹饪协会专家共7名评委严格遴选,比赛评比出热菜个人奖一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名,面点前三名优秀奖3名,优秀组织奖3个。
  当前,服务开发集团正处在提质增效、转型升级关键时期,通过举办本次技能竞赛,发挥出竞技比赛在高技能人才培养、选拔和激励方面的作用,挖掘一批技术精湛的服务区餐饮专业人才,进一步提高餐饮服务水平,提升服务区经营管理能力,为服务区改革发展、增质创效创造优越动能,为集团高质量建设、跨越式发展提供坚强保障。

选手制作辣子鸡

选手制作花卷

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